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- タイトル
ヤッホーのひとりごと
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- カテゴリ
- マリンスポーツ (21位/122人中)
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- 紹介文
- サーフィンの喜怒哀楽!サーフィンをやり続けていて、感じた事&経験した事&思った事を書いています。
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- Janssons frestelse(ヤンソンの誘惑):スウェーデン伝統のじゃがいもとアンチョビのグラタン 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - Janssons frestelse(ヤンソンの誘惑):スウェーデン伝統のじゃがいもとアンチョビのグラタン
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- 【スウェーデン家庭料理】Pyttipanna(ピッティパンナ)本格レシピ 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【スウェーデン家庭料理】Pyttipanna(ピッティパンナ)本格レシピ
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- アイスバインEisbein 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- Eisbein : ベルリン名物豚すね肉の煮込み Eisbein : アイスバインというのはベルリンの名物ともされる煮込み料理である。塩漬けにした豚すね肉をじっくりと時間をかけて煮込んだもので、豚すねの分厚い皮はコラーゲンが溶け出し柔らかく、身とともに口の中でほろほろと崩れほどけ…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - アイスバインEisbein
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- アイスバインEisbein 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
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大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - アイスバインEisbein
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- 【スウェーデン伝統料理】Kåldolmar スウェーデン風ロールキャベツ本格レシピ。 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- Kåldolmar スウェーデン風ロールキャベツ Kåldolmar とは、スウェーデン風のロールキャベツである。スウェーデン語でkålはキャベツ、dolmarはドルマ(dolma:トルコ語で”stuffed(詰め物)”を意味する料理)を意味するので、直訳すると”キャベツの詰め物…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【スウェーデン伝統料理】Kåldolmar スウェーデン風ロールキャベツ本格レシピ。
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- 【本格ドイツ料理レシピ】鶏のフリカッセ(クリーム煮)Hühnerfrikassee 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- Hühnerfrikassee (ヒューナーフリカッセ) ヒューナーフリカッセ(Hühnerfrikassee)という料理を御存知だろうか? この料理が一体どこの料理なのかわかるだろうか、と聞かれて初見でドイツ料理だと答えられる人はそうはいまい。というのも、日本人の持ついわゆる”…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【本格ドイツ料理レシピ】鶏のフリカッセ(クリーム煮)Hühnerfrikassee
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- Hühnerfrikassee (ヒューナーフリカッセ) 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- Hühnerfrikassee (ヒューナーフリカッセ) ヒューナーフリカッセ(Hühnerfrikassee)という料理を御存知だろうか? この料理が一体どこの料理なのかわかるだろうか、と聞かれて初見でドイツ料理だと答えられる人はそうはいまい。というのも、日本人の持ついわゆる”…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - Hühnerfrikassee (ヒューナーフリカッセ)
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- 我が家の定番 ‘煮崩しブロッコリーのショートパスタ’ 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- *本記事は”我が家の定番”シリーズの第6弾です。 **”我が家の”シリーズでは我が家の定番の家庭料理やtwitterで反響が大きかったオリジナル料理のレシピを紹介するシリーズです。 野菜をクタクタに茹でてパスタ 驚くべきことだが、実はイタリアでは野菜をクタクタに茹でてしまう。この…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 我が家の定番 ‘煮崩しブロッコリーのショートパスタ’
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- 我が家の定番 ‘煮崩しブロッコリーのショートパスタ’ 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
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大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 我が家の定番 ‘煮崩しブロッコリーのショートパスタ’
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- 豚塊肉と洋梨のオーブン焼き。靴職人の平鍋料理?’Köthener Schusterpfanne’ザクセン=アンハルト州の郷土料理の作り方 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- 洋梨を使ったオーブン料理。ザクセン=アンハルト州の”Köthener Schusterpfanne”!! 今回紹介するのはドイツはザクセン=アンハルト(Land Sachsen-Anhalt)州の郷土料理”Köthener Schusterpfanne”。 豚塊肉、ジャガイモ、(…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 豚塊肉と洋梨のオーブン焼き。靴職人の平鍋料理?’Köthener Schusterpfanne’ザクセン=アンハルト州の郷土料理の作り方
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- 【スウェーデン料理】Kalops 伝統的な煮込料理の本格レシピ。 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- スウェーデン料理Kalopsとは?? スウェーデンの伝統的な煮込み料理は大きく分けてKalopsとDillköttの2種類がある。両者の最もわかりやすい違いはその色(もちろん味付けも作り方も全く異なる)で、Kalopsは煮込む前にお肉にしっかり焼き色をつけることで出来上がりは濃い…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【スウェーデン料理】Kalops 伝統的な煮込料理の本格レシピ。
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- 【本格ドイツ料理】ドイツじゃビールは飲むにとどまらない‼︎?ドイツ風ビールスープ”Biersuppe(ビーアズッペ)”のレシピ。 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- Biersuppe(ビーアズッペ)とは?? Biersuppeビーアズッペとは”Bier=ビール” +” suppe=スープ”ということで、名前のまま”ビールのスープ”のこと。ドイツという国とビールが切っても切り離せない関係にあることはもはや周知の事実。ドイツと聞いて真っ先にビー…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【本格ドイツ料理】ドイツじゃビールは飲むにとどまらない‼︎?ドイツ風ビールスープ”Biersuppe(ビーアズッペ)”のレシピ。
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- これぞ現地の味!香り高いガパオライスの本格な作り方!!【タイ料理本格レシピ】 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- そもそもガパオとはなんなのか。 最近ではタイ料理専門店やタイ食材屋さんなども増え、タイ料理も日本国内でかなり認知されてきている印象ですね。中でもこのガパオ(あるいはガパオライス)はトムヤンクンとも並ぶほどの人気と知名度があるのではないかと思われる料理です。 しかし、このガパオとい…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - これぞ現地の味!香り高いガパオライスの本格な作り方!!【タイ料理本格レシピ】
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- 【ロシア料理】Русские пельмени:ペリメリ(ロシアンダンプリング)の本格レシピ!! 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- ペリメニ(Русские пельмени:ペリメリ(ロシアンダンプリング)とは?? ペリメニとはロシアの代表料理でダンプリングの一種です。モンゴル系ブリヤート族あるいはコミ人の食文化に機嫌を持つと考えられているようです。現在ではロシア全域で広く親しまれています。 地域によって食…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【ロシア料理】Русские пельмени:ペリメリ(ロシアンダンプリング)の本格レシピ!!
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- 【本格レシピ】ニューオーリンズ名物ジャンバラヤ (Jambalaya)を本気で作る!! 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- ジャンバラヤ(Jambalaya)とは? アメリカはルイジアナ州の郷土料理であるジャンバラヤ(Jambalaya)とはガンボ(Gumbo)とならぶCreole/Cajun料理の代表的料理の一つです。ともにCreole/Cajun食文化を代表する料理であることに加え、使っている食材…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【本格レシピ】ニューオーリンズ名物ジャンバラヤ (Jambalaya)を本気で作る!!
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- 【スウェーデン料理】Köttbullar :スウェーデン・ミートボール の本格レシピ 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- Köttbullar(ショットブラール)とは?? 最も有名なスウェーデン料理といえば、まず間違いなくスウェーデンのミートボール”Köttbullar”でしょう。”Köttbullar”はスウェーデンの国民食とも言えるもので、どの家庭でも愛される代表的な家庭料理です。スウェーデン人…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【スウェーデン料理】Köttbullar :スウェーデン・ミートボール の本格レシピ
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- 【ベルギー郷土料理】Warterzooï:ワーテルゾーイの本格レシピ[ベルギー風チキンのクリーム煮込み] 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- ・ベルギーの名物煮込み料理!!? Warterzooï(ワーテルゾーイ)とは? Warterzooïというのはフランドルに起源を持つベルギーのシチュー(煮込み)料理のこと。料理の名前は中期オランダ語で”茹でる”を意味する”zooien”という単語に由来しているらしい。ちなみに、よ…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - 【ベルギー郷土料理】Warterzooï:ワーテルゾーイの本格レシピ[ベルギー風チキンのクリーム煮込み]
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- Bauernfrühstück:農夫の朝食(ドイツ風ジャガイモのオムレツ) 大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~
- Bauernfrühstück 農夫の朝食 とは?? Bauernfrühstück。Bauerはドイツ語で農夫、frühstückは朝食。つまり”農夫の朝食”。 簡単に言うと、日本で言うところのジャーマンポテト(ドイツではBratkartoffelnと呼ぶ)を卵液でとじたような…
大学院生の台所~世界の料理 本格レシピ集~ - Bauernfrühstück:農夫の朝食(ドイツ風ジャガイモのオムレツ)
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